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| 1 | Scotch Tom Collins |
| 5 - 6 Spritzer Zitrone | |
| 1 großes Glas Scotch | |
| 2 - 3 Eiswürfel | |
| In ein großes Glas geben und mit Sodawasser auffüllen. | |
| 2 | Scotch Horse's Neck |
| Zitronensaft | |
| Scotch | |
| Angustura | |
| Ginger Ale | |
| 3 | Whisper |
| 2 Teile Scotch | |
| 2 Teile französischen Vermouth | |
| 2 Teile italienischen Vermouth | |
| Gestoßenes Eis | |
| 4 | Clansman's Coffee |
| 3 cl Scotch | |
| 2 cl Sambucca | |
| Schwarzer Kaffee | |
| Schlagsahne | |
| Den Rand eines Kelchglases mit Zitrone einreiben und
in braunen Zucker tauchen.
Die Spirituose und den Kaffee in das Kelchglas gießen. Zucker nach Geschmack beigeben und mit Schlagsahne krönen. Mit geraspelter Schokolade bestreuen. | |
| 5 | Scotch Fizz |
| 3 cl Scotch | |
| 1,5 cl Fraise | |
| Gekühlter Champagner | |
| Die Spirituose in ein weites Champagnerglas geben und mit Champagner übergießen. Mit einer Erdbeere verzieren. | |
| 6 | Green Mist |
| 3 cl Scotch | |
| 3 cl CrÊme de Menthe | |
| 1,5 cl Zitronensaft | |
| Die Ingredenzien schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Mit einer Kiwischeibe und Minzzweigchen dekorieren. | |
| 7 | Rob Roy |
| 1/2 italienischen Vermouth | |
| 1/2 Scotch | |
| Spritzer Angostura | |
| 8 | Highland Special |
| 3 Teile Scotch | |
| 2 Teile französischen Vermouth | |
| 1/2 Teil Orangensaft | |
| Nach dem Mixen etwas Muskatnuß dazugeben. | |
| 9 | Summer Scotch |
| 1 Glas Scotch | |
| 3 Spritzer CrÊme de Menthe | |
| 1 Eiswürfel | |
| Mit Sodawasser auffüllen. | |
| 10 | Scotch Rickey |
| 1 Eiswürfel | |
| Saft einer halben Limone | |
| Saft einer Viertel Zitrone | |
| 1 Glas Scotch | |
| Sodawasser | |
| 11 | Derby Fizz |
| 5 Spritzer Zitrone | |
| 1 Teelöffel Puderzucker | |
| 1 rohes Ei | |
| 3 Spritzer CuraÇao | |
| 1 Glas Scotch | |
| Sodawasser | |
| 12. | Highland Cooler |
| 1 Teelöffel Puderzucker | |
| Saft einer halben Zitrone | |
| 2 Spritzer Angostura | |
| 1 Glas Scotch | |
| 1 Eiswürfel | |
| Ginger Ale | |
| 13. | Earthquake |
| 1/3 Gin | |
| 1/3 Scotch | |
| 1/3 Anis-ApÉritif | |
| 14. | Flying Scotsman |
| 2 1/2 Teile italienischen Vermouth | |
| 3 Teile Scotch | |
| 1 Eßlöffel Magenbitter | |
| 1 Eßlöffel Zuckersirup | |
| 15. | Scotch Whisky Toddy |
| Einen Löffel Zucker in ein warmes Glas geben und
gerade genug kochendes Wasser zugeben, um den Zucker zu lösen.
Heißen Zitronensaft zugeben und mit einem Silberlöffel umrühren. Kochendes Wasser in das Glas gießen und mit Whisky auffüllen. Gut rühren. | |
| 16. | Atholl Brose |
| Honig (vorzugsweise Heidehonig) und feine Haferflocken zu gleichen Teilen in etwas kaltem Wasser verrühren. Den Scotch hinzugeben und vor dem Servieren mindestens zwei Tage stehen lassen. (Auf ein halbes Pfund Honig und ein halbes Pfund Haferflocken kommt ein guter Liter Whisky.) | |
| 17. | Whisky Sour |
| Einem doppelten Scotch wird der Saft einer halben Zitrone und ein halber Teelöffel Zucker gegeben. Mit Eis schütteln und mit einem Schuß Sodawasser servieren. | |
| 18 | Whisky Mac |
| Scotch und grüner Ingwerwein nach Geschmack mixen (entweder Whisky und Ingwerwein im selben Verháltnis oder im Verháltnis 2/3 Whisky zu 1/3 Ingwerwein verwenden). | |
| 19 | Highland Fling |
| 3 cl Scotch | |
| 3 cl Amaretto | |
| Ginger Ale | |
| In einem hohen Glas mixen. Mit einer Orangenscheibe dekorieren. | |
| 20 | Purple Heather |
| 1 Scotch | |
| 1 Teelöffel Cassis | |
| Eis | |
| In ein hohes Glas gießen und mit Sodawasser auffüllen. | |
| 21 | Bannockburn |
| 1 Glas Scotch (schottisches Feuer) | |
| 1 Spritzer Worcestershire Sauce | |
| Tomatensaft (englisches Blut) | |
| 1 Zitronenscheibe | |
| Eis |