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Scotch Whisky: Fragen & Antworten

This section is the complete text of the Scotch Whisky Association's booklet "Scotch Whisky: Fragen & Antworten" © of the SWA and reproduced here with their permission.

JHB's note: The SWA is the distillery companies' association and exists to promote whisky and guard its interests. This material is them telling you about themselves and their products and I am indebted to them for allowing it to be reproduced here.

Additional SWA information (in English)

Scotch Whisky

Schottland verfügt über die größte Ballung von Brennereien auf der Welt. Über 100 dieser Destillerien erzeugen Malt Whisky nach dem Jahrhunderte alten Pot Still-Verfahren oder Grain Whisky in der seit 1831 gebráuchlichen Coffey Still.

Malt Whisky fállt, je nach Lage der Brennerei wo er erzeugt wird, in eine von vier Hauptkategorien: Highland, Lowland, Campbeltown, Islay oder Speyside Whisky.

Viele Malt Whisky-Brennereien vertreiben einen Teil ihrer Produktion als Single Malts, doch zum überwiegenden Teil wird schottischer Whisky heutzutage verschnitten. Bis zu 50 verschiedene Malt und Grain Whiskys aus den auf der Karte gezeigten Brennereien werden bei einem Blended Whisky meisterhaft aufeinander abgestimmt, um für zuverlássige Qualitát und gleichbleibenden Geschmack zu sorgen.

Immer mehr Brennereien heißen inzwischen gerne interessierte Besucher willkommen. Obwohl solche Besichtigungen oft vorher vereinbart werden müssen, gibt es einige Brennereien mit eigenen Empfangszentren, so daß eine Anmeldung nicht mehr erforderlich ist. Eine Liste der für Besucher geöffneten Brennereien kann bei The Scotch Whisky Association

14 Cork Street
London W1X 1PF
Tel. 0171-629 4384
Fax: 0171-493 1398, angefordert werden.

The Scotch Whisky Association