Les 'lespritsil destinés à la consommation humaine, ou "spiritueux", sont les distillats de liquides alcoolisés, dont l'alcool a été formé par fermentation de sucre tel qu'on en trouve dans la canne à sucre, le jus de raisin, etc ou dans les matières saccharifiées telles que céréales spécialement préparées, par exemple orge maltée.
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