Quand a-t-on introduit le blending?

L'assemblage de whiskies a été m is au poi nt au début des an nées 1860 par Andrew Usher à Edimbourg. Ce n'est qu'après la généralisation de cette pratique que le goût pour le Scotch Whisky s'est répandu en Angleterre, puis dans le monde entier.

Cela a tenu au fait que le whisky de malt produit par le procédé Pot Still avait parfois un goût trop fort pour la consommation journalière, surtout dans le cas de consommateurs ayant des occupations sédentaires dans des climats chauds. En combinant le whisky de malt et le whisky de grain, dont les caractéristiques sont moins prononcées, on a pu répondre à la demande pour un whisky plus doux, convenant mieux aux conditions de la vie moderne.

© SWA 1995