Cette manoeuvre est
inutile et ne fait rien pour améliorer le whisky, qui n'a aucun besoin
d'être renversé ou agité. ll est faux de penser que les éléments
essentiels se déposent au fond de la bouteille. Le blended whisky n'a
qu'un seul poids et présente la même qualité au fond et au sommet de
la bouteille. C'est sans doute parce qu'elles voient des barmen agiter
leurs cocktails que certaines personnes pensent qu'il faut renverser une
bouteille de whisky avant de la servir.
© SWA 1995