Le serpentin, et le bain d'eau courante froide dans lequel il plonge,
forment ensemble l'unité de condensation du procédé Pot Still. Le
serpentin est un tuyau de cuivre en spirale de diamètre décroissant relié
au tuyau de sortie de l'alambic. ll est maintenu froid par un courant d'eau
froide continu. Alimenté à partir de l'alambic et assurant la condensation
du distillat, il alimente à son tour le récipient en distillat condensé.
On tend aujourd'hui à remplacer le serpentin par le condenseur
tubulaire plus moderne.
© SWA 1995