Ce terme désigne la
troisième fraction du distillat tiré de la deuxième distillation dans le
procédé Pot Still. ll constitue la dernière coulée, inutilisable telle
quelle. Comme indiqué plus haut, on la renvoie dans l'alambic à alcool
avec la tête de distillation et les low wines.
Le terme s'applique également aux premières et dernières coulées
du procédé Patent Still, où elles retournent vers le wash pour être
redistillées.
© SWA 1995