Scotch Whisky: Questions et Réponses/Table des Matieres

Table des Matieres

Scotch Whisky: Questions et Réponses

This section is the complete text of the Scotch Whisky Association's booklet "Scotch Whisky: Questions et Réponses" © of the SWA and reproduced here with their permission.

JHB's note: The SWA is the distillery companies' association and exists to promote whisky and guard its interests. This material is them telling you about themselves and their products and I am indebted to them for allowing it to be reproduced here.

Additional SWA information (in English)

Le Scotch Whisky

L'Ecosse accueille la plus forte concentration de distilleries du monde. Il y en a plus de cent, qui produisent du whisky en utilisant la trés ancienne méthode de l'alambic à feu nu, ou qui fabriquent du whisky de grain dans des alambics Coffey utilisés depuis 1831. Le whisky de malt est normalement classé dans l'une de quatre catégories désignant ia situadon de la distillerie dans laquelle il a été produit - Highland, Lowland, Speyside et Islay. De nombreuses distilleries de whisky de malt commercialisent leur production comme single malts, mais la plupart du Scotch Whisky consommé aujourd'hui est du blended whisky, c'est-à-dire, un assemblage qui peut réunir jusqu'à 30 whiskies de grain a de malt différents. ils sont tous produits dans les distilleries figurant sur la carte et sont assemblés avec soin afin d'obtenir une qualité et un goût rßguliers. Les distilieries organisent de plus en plus des visites touristiques. Pour s'y rendre, il faut souvent prendre des dispositions à l'avance, mais certaines distilleries ont un service de rßception et n'exigent pas de prßavis de la part des visiteurs. On peut obtenir sur demande une liste des distilleries qui recoivent des visiteurs auprés de

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