Con questo termine si
definisce il prodotto della prima distillazione con il
procedimento Pot Still, il distillato ricavato dal "wash"
(residuo di distillazione) che contiene tutto l'alcol, tutti i
componenti secondari e un po' d'acqua. Il distillato costituisce
la materia prima per la seconda distillazione che avviene nello
Spirit Still, durante il caricamento del quale ai low wines si
aggiungono l'alcol di coda ("feints") e i primi spari ("foreshots").
© SWA 1996