Che cosa sono i "foreshots" (primi spari)?

Sono la prima parte del distillato ricavato durante la distillazione dei low wines nello Spirit Still utilizzato nel procedimento Pot; sono le prime colate grezze della seconda distillazione e sta all'addetto all'alambicco decidere quando cessare di raccoglierle. La parte successiva del distillato è l'alcol potabile. I primi spari sono inviati di nuovo all'alambicco con il "feints " .

© SWA 1996