Che cosa s'intende per "feints" (alcol di coda)?

E' il nome dato alla terza parte del distillato ricevuto dalla seconda distillazione nel processo Pot Still. Questa parte è l'ultimo prodotto indesiderato della distillazione. Come già detto, esso viene rimandato con i "primi spari" allo Spirit Still dove è ricaricato con i "low Wines".

Il vocabolo è anche applicato alla prima e all'ultima colata del Patent Still nel quale procedimento esso èrimandato al "wash" per la ridistillazione.

L'alcol di coda e i primi spari dell'ultima distillazione della stagione vengono conservati per aggiungerli ai primi low wines della stagione successiva.

© SWA 1996