E' il cereale esaurito rimasto nel "mash tun" (recipiente
di macerazione) dopo che si sono spillati il liquido e il
mosto ("wort"). Di regola rappresenta intorno al 25 per
cento del malto e degli eventuali cereali non maltati
presenti nel "mash tun". La "draft" è molto richiesta per
la produzione di mangimi.
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